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耄耋老人开酒坊 酿出好生活

来源:铁岭广播电视台 2020-06-22 11:05:02 http://www.tielingtv.com/ 点击:

  在铁岭县阿吉镇乌巴海村,老人潘俊宝,用半辈子时间专注酿酒,不仅自家过上了小康生活,还把自己独特的酿酒技术传授给附近村民,成为村里公认的致富能人。

  近日,记者见到潘俊宝时,他正和家人忙着翻晾高粱。两间的农家院被改造成了酒坊。西屋里,一缸缸陈酿香气四溢。有高粱酒、蜂蜜酒、还有白兰地。后院是发酵和蒸馏车间,近百个大缸里正发酵着高粱和大米,每次发酵都要两个月以上。水好是出好酒的关键,潘俊宝的酒采用北台山上的泉水,口感香醇。每年潘俊宝都要收两万多斤高粱,有固定的三四户农民给他种植高粱,酒曲也有固定厂家提供。别看酒坊不算大,但采用的是最先进的白酒酿造工艺,这些年买原料、买设备就花了将近50万元,今年潘俊宝正在申请商标,计划把酒的品牌和知名度进一步叫响。潘俊宝年轻时在阿吉镇林畜厂工作学会酿酒,从此便对酿酒产生兴趣,不断收集资料,自己花钱到外地酒厂参观学习。

  酿酒给家里创造了财富,去年酒坊收入五六万元。酿酒也很辛苦,但是潘俊宝还要继续做下去。在潘俊宝带动下,有好几家村民通过和他学习,在家办起了酒坊。

  铁岭县阿吉镇乌巴海村村民 潘俊宝:“以后还要做,活到老学到老,一边学习一边生产,也能带动大伙本村的致富项目。”(记者:王莉 马骁)

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